チキン料理の王者、KFC。ここのフライドチキンがやっぱりどこより一番美味しい～と感じるのは、私だけで無い筈・・・。
この度、1940年より会社のトップシークレットとして、厳重に守られてきたマル秘レシピが流出の模様。
デイリーメールによると、ご存知、カーネル・サンダーズの2度目の妻が保管していた手書きのメモが、義理の甥により発見されたと、シカゴの地元紙に取り上げられました。
その気になる材料は、
小麦粉、塩、キャノール油、バターミルク、卵
白＆黒胡椒、ガーリックソルト、粉生姜、セロリソルト、パプリカ（結構。ふんだん！）、粉マスタード、タイムの葉、バジルの葉
（残念ながら、量は記載されてません。）
作り方は、
1．ボールにバターミルク、卵を入れ、混ぜ合わせる。
2・残りの材料を別のボールにいれ、混ぜる。
3・1のボールに適当に切ったチキンをいれ、30分漬ける。
4．3のチキンの余分な液を落とし、2のボールに入れ、まんべんなく粉をまぶし、ベーキングシートなどの上で20分ねかせる。
5．4のチキンを175度に熱したキャノール油で15分、揚げる。
やはり手間がかかりますが、たくさん作る場合には、安上がりかも知れませんね。
