世界中の料理通の間で、”旨味”が注目されるようになってから久しいですが、今度はこんなものがスーパーに出回っていました。

その名も”Taste No5 UMAMI Paste”

まるで香水のパッケージのような、お洒落な外箱には、

”うまみ”・・・科学的に証明された、食欲を引き出す5番目の味覚・・・とあります。

中身はアンチョビ、にんにく、チーズ、ポルチーニ等で味付けされたトマトピューレって感じです。

西洋に人にとって、かつおや昆布に比べたら、馴染みやすいかも知れませんね。

ちなみにWaitroseで70g、2.99ポンドでした。